Çiçek Kebabı Tarifi

Çiçek Kebabı tarifi: Çiçek Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? Çiçek Kebabı nasıl yapılır?

Çiçek Kebabı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Patatesler İçin:

• 5 adet patates
• 1 paket krema
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Köftesi İçin:

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 7 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
• 1 adet yumurta
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber

Çiçek Kebabını Hazırlamak İçin:

• 1 adet dolmalık sarı biber ( 1/2 cm kalınlığında dilimlenmiş)
• 3 adet patlıcan (yuvarlak dilimlenmiş)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Çiçek Kebabı tarifi nasıl yapılır?

• Patatesleri 1 parmak kalınlığında dilimleyin ve pişireceğiniz fırın kabına alın.
• Patateslerin üzerine krema, tuz ve karabiber ekleyip önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
• Tost makinesinde veya ızgara tavasında dilimleyip, tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları önlü arkalı pişirin.
• Ayrı bir karıştırma kasesine sırasıyla kıyma, rendelenmiş soğan, ekmek kırıntısı, yumurta, sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber ve pul biber ekleyip, tüm malzemeler birbirine karışana dek yoğurun.
• Harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlak köfteler elde edin.
• Köfteleri kızdırılmış ve yağlanmış tavada önlü arkalı güzelce pişirin.
• Fırından çıkan patateslerin üzerine dilimlediğiniz sarı dolmalık biberleri yerleştirin.
• Izgara tava veya tost makinesinde pişirdiğiniz patlıcanları, sarı dolmalık biberlerin çevresine çiçek efekti verecek şekilde dizin.
• Tam orta kısımlarında pişirmiş olduğunuz köfteleri yerleştirin.
• Son olarak rendelenmiş kaşar peynirinden birer tutam köftelerin üzerine yerleştirip 10 daakika daha fırına verin.
• Kaşar peynirinin üzeri hafif kızardığında fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin.