Çiçek Ekmek Tarifi

Çiçek Ekmek tarifi: Çiçek Ekmek için gerekli malzemeler nelerdir? Çiçek Ekmek nasıl yapılır?

Çiçek Ekmek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru İçin:

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 4,5 su bardağı un

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı çörek otu

Çiçek Ekmek tarifi nasıl yapılır?

• Derin bir kasenin içine, süt, su, sıvı yağ, tuz ve şekeri koyup çırpma teli ile maya eriyene kadar çırpıyoruz ve kontrollü bir şekilde unu ekliyoruz.
• Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.  Ağzını kapatarak mayalanmasını bekliyoruz.
• Hamur iyice kabardığında, eşit olarak yedi bezeye ayırıp, elimizle yuvarlayarak, yağlı kağıt serili tepsiye çiçek şeklinde, birbirine yapıştırmadan diziyoruz, üzerine bir tepsi kapatıp 20 dakika kadar bekletiyoruz.
• Bu şekilde hamurlar iyice mayalanarak birbirine yapışıyor.
• Yoğurdu bir kasede çırparak, fırça ile üzerine sürüyoruz. Susam ve Çörek otu serpiyoruz.
• Fırını 190 dereceye ayarlayıp,ısıtıyoruz bir kase soğuk su koyarak, ekmeği fırına veriyoruz.
• 10 dakika sonra fırını 170 dereceye getiriyoruz ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
• Fırından çıkınca, bir beze sararak beş dakika dinlendirip, servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Çiçek Ekmek tarifinin püf noktası nedir?

Unu kontrollü olarak koyuyoruz, ölçüler una göre değişiklik gösterebilir.