Cevizli Sucuk Tarifi

Cevizli Sucuk tarifi: Cevizli Sucuk için gerekli malzemeler nelerdir? Cevizli Sucuk nasıl yapılır?

Cevizli Sucuk yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 su bardağı üzüm pekmezi
• 1/2 kilogram ceviz içi
• 4 su bardağı su
• 1/2 su bardağı nişasta
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı toz şeker

Cevizli Sucuk tarifi nasıl yapılır?

• Cevizleri 1 gece önceden suya koyun. Bu yöntem ipe dizmenizi daha kolaylaştıracak, kırılmaları engelleyecektir.
• Yorgan ipi ve iğnesi ile cevizleri ipe dizin.
• Pekmez ve suyu bir tencereye alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynamaya yakın su ve pekmez karışımından 1 su bardağı kadar bir karıştırma kasesine aktarın.
• Karıştırma kasesine aldığınız pekmezli suyun üzerine un ve nişastayı yavaş yavaş ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar spatula yardımıyla karıştırın.
• Bu sırada ocakta kaynayan pekmezli suyun içerisine toz şekeri ilave edip eriyene kadar karıştırın.
• Nişastalı unlu karışımı ocakta kaynayan pekmezli suyun içerisine yavaş yavaş ilave edin ve sürekli olarak karıştırın.
• Koyulaşan ve kaynayan pekmezli karışımın altını kapatın.
• Yorgan ipine dizdiğiniz cevizleri tenceredeki karışıma batırın ve çıkarın.
• Cevizli sucukların asılı kalabileceği uygun bir yere alın. 2 gün kadar kurumasını bekledikten sonra streç film ile kaplayıp muhafaza edin. Afiyet olsun.