Cevizli Soğuk Baklava Tarifi

Cevizli Soğuk Baklava tarifi: Cevizli Soğuk Baklava için gerekli malzemeler nelerdir? Cevizli Soğuk Baklava nasıl yapılır?

Cevizli Soğuk Baklava yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Baklava için:

• 1 paket baklavalık yufka (40'lı)
• 100 gram tereyağı
• 200 gram margarin
• 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)

Şerbeti için:

• 1,5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı süt
• 4-5 damla limon

Üzeri için:

• 1 paket süt tozu (kakaolu)
• 1 küçük boy kase ceviz

Cevizli Soğuk Baklava tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle su ve şekeri tencereye ekleyip kaynatıyoruz.
• Kaynayınca limon damlatıp kısık ateşte 10 dakika daha pişiriyoruz.
• Sütü ekleyip karıştırıyoruz ve soğuması için ocaktan alıyoruz.
• Baklavalık yufkamızı borcam boyutunda kesiyoruz.
• Margarini ve tereyağını eritiyoruz ve borcamı yağlayıp ilk kat yufkamızı ekliyoruz.
• Her kat yufkayı eklediğimizde 2 yemek kaşığı eritilmiş margarin döküp yufka aralarını yağlıyoruz.
• Paketten çıkan yufkanın yarısına aynı işlemi uygulayıp 20. Katı eklediğimizde yufkayı yağlayıp ceviz içini yayarak ekliyoruz.
• Geri kalan yufkaları eklerken de son kata kadar yağlıyoruz.
• Dikkatli bir şekilde dilimliyoruz, kalan yağı da üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180° fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
• Şerbeti dökünce üzerini temiz bir bez ile örtüp soğuyup şerbeti çekene kadar bekliyoruz.
• Soğuyup şerbeti çekince üzerine süt tozu serpip yaklaşık 5 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
• Üzerine ceviz serpip servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Cevizli Soğuk Baklava tarifinin püf noktası nedir?

Baklava ilk sıcağını alır almaz şerbeti döküyoruz. Şerbet soğuk baklava sıcak olmalı!!