Cevizli Güllaç Tarifi

Cevizli Güllaç tarifi: Cevizli Güllaç için gerekli malzemeler nelerdir? Cevizli Güllaç nasıl yapılır?

Cevizli Güllaç yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 400 gram güllaç yaprağı (11 adet)
• 2 litre süt
• 2 su bardağı toz şeker
• 200 gram ceviz içi
• 1 kase çilek

Süslemek için:

• 1 tutam ceviz içi
• 1 küçük boy kase çilek

Cevizli Güllaç tarifi nasıl yapılır?

• Güllacın şerbeti için, 2 litre sütü ve 2 su bardağı toz şekeri tencereye alalım. Ocakta içindeki şeker eriyene kadar ısıtalım.
• Sütün sıcaklığı, ne çok sıcak ne de ılık olmalı. Sıcağa yakın ılıklıkta olacak arkadaşlar. Şöyle de tarif edebiliriz; evinizde yoğurt mayalıyorsanız eğer mayalama ısısında, serçe parmağınızın dayanabileceği sıcaklıkta diyebiliriz.
• Sütü tarif ettiğim gibi ısıttıktan sonra güllacı hazırlayacağımız tepsinin yanına alalım (benim kullandığım tepsinin boyuna göre güllaç yaprakları büyük kaldı, o yüzden yaprakları kırarak yerleştirdim) yerleştirmeye başlamadan önce tepsinin tabanına bir kepçe süt dökelim.
• Yapraklardan birini kıralım ve parlak yeri üste gelecek şekilde yaprağın tamamını yerleştirelim.
• Arkasından üstüne süt gezdirip ıslatalım. Parmağımızın ucuyla hafifçe bastırıp kenarlarının da tamamen dolduğundan emin olalım.
• Yaprakların 6 tanesini aynı şekilde yerleştirdikten sonra arasına iri kıyılmış ceviz yerleştirelim.
• Kalan yaprakları da kırıp ıslatarak aynı şekilde yerleştirelim. Kalan sütü de üzerine döküp üzerini streçle kapatalım.
• Buzdolabına kaldırıp sütünü çekene kadar yaklaşık 2 saat dinlendirelim. Ardından istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.