Cevizli Elmalı Turta Tarifi

Cevizli Elmalı Turta tarifi: Cevizli Elmalı Turta için gerekli malzemeler nelerdir? Cevizli Elmalı Turta nasıl yapılır?

Cevizli Elmalı Turta yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 5 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
• 1/3 su bardağı pudra şekeri (+1 yemek kaşığı)
• 1 çay kaşığı ucu tuz
• 1 adet küçük boy yumurta (yumurtanız büyük ise çırpıp içinden 1 yemek kaşığı kadarını ayırın)
• 1 su bardağı un (+2 yemek kaşığı)

Elmalı iç harç için:

• 4 adet elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı ceviz

Cevizli Elmalı Turta tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle tart için yumurta, tuz ve şekeri iyice krema haline gelene kadar çırpın. Üzerine yumurtayı ekleyip çırpmaya devam ediniz.
• Daha sonra unu ekleyip yoğurunuz. Bu aşamada hamurun toparlanması yeterlidir uzun süre yoğurmayınız.
• Hamuru streç filme sarıp 1 saat dolapta dinlendiriniz.
• Süre sonunda iki yağlı kağıt arasında tart kalıbınızın şeklinde açınız ve yine dolaba alıp 1 saat dinlendiriniz.
• Dolaptan aldığınız hamuru yağladığınız tart kalınına yerleştiriniz ve kenardaki fazlalıkları alarak oturmasını sağlayınız.
• Tabanına çatalla delikler açıp buzlukta 5 dakika dinlendiriniz.
• Buzluktan aldıktan sonra yağlı kağıt üzerinde herhangi bir bakliyatla 180 derece ısıtılmış fırına 10 dakika pişiriniz.
• Bu aşamada bakliyatla kör pişirme tekniği kullanmak istemiyorsanız kalıptaki tartı en az 2 saat dolapta dinlendirmelisiniz ki pişerken kabarma olmasın.
• İç harç için tereyağını bir tavaya alıp eritelim üzerine elma, tereyağı ve şekeri ekleyip şeker eriyene ve elmalar suyunu çekene kadar pişirelim. Piştikten sonra cevizleri ekleyelim.
• 10 dakika pişirip fırından aldığınız tart kalıbının içine iç harcı ekleyip üzerine minik minik kalpli desen yapabilirsiniz.
• Ya da tart hamurundan iki yemek kaşığı kadar alıp buzlukta bir saat beklettikten sonra üzerine rendeleyebilirsiniz.
• Son olarak 160 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirip soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökerek servis ediniz.

Cevizli Elmalı Turta tarifinin püf noktası nedir?

Turtanızı elma dışında farklı meyvelerle de hazırlayabilirsiniz.