Çeşit Çeşit Meze Tarifi

Çeşit Çeşit Meze tarifi: Çeşit Çeşit Meze için gerekli malzemeler nelerdir? Çeşit Çeşit Meze nasıl yapılır?

Çeşit Çeşit Meze yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Lahana yoğurtlaması için:

• 2 kase süzme yoğurt
• 1 su bardağı lahana (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 avuç ayıklanmış nar

Bal kabaklı yoğurt için:

• 1 ince dilim bal kabağı
• 1 dal ada çayı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça

Mısır ve yeşil mercimekli garnitür için:

• 1 kahve fincanı mısır
• 1 kahve fincanı yeşil mercimek
• 2 yemek kaşığı labne
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 tutam nane

Tatlı patates mezesi için:

• 1 adet küçük boy patates
• 1 tutam cajun baharatı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam maydanoz

Ispanaklı, buğdaylı yoğurt için:

• 20 dal ıspanak
• 1/2 su bardağı aşurelik buğday (haşlanmış)
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam pul biber

Biberli yoğurt için:

• 1 avuç ceviz
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet küçük boy kapya biber

Çeşit Çeşit Meze tarifi nasıl yapılır?

• Lahana yoğurtlaması için: doğranmış lahanayı zeytinyağında tuz ekleyerek dirilikleri gidene kadar kavuralım. Soğuyunca mayonezle karıştırılmış süzme yoğurtla buluşturalım ve narla süsleyelim.
• Bal kabaklı yoğurt için: bal kabaklarını dilimleyip ada çayı, biraz tuz ve zeytinyağı ile harmanlayıp fırınlayalım. 200ºde 10 dakika yeterli.
• Sonra bal kabaklarını tavaya alıp zeytinyağı, soğan, sarımsak ve salçayla soteleyelim.
• Sotelenen kabakları blenderdan geçirip süzme yoğurtla karıştıralım. Maydanozla ya da istediğiniz şekilde süsleyip servis edelim.
• Mısır ve yeşil mercimekli garnitür için: mısır ve yeşil mercimeği haşlayalım, tuz ekleyelim ve soğutalım.
• Süzme yoğurt ve labneyi karıştıralım, yeşil mercimek ve mısırla harmanlayalım. Üzerine hardal gezdirelim. Nane ile servis edelim.
• Tatlı patates mezesi için: yerli tatlı patatesi( yoksa normal patates de olur) halka halka doğrayalım; kajun, tuz, zeytinyağı ile çeşnilendirelim ve fırına atalım.
• Tabanı için süzme yoğurt ve maydanozu karıştıralım. Pişip soğuyan patatesleri yoğurt tabanın üzerine alalım ve maydanoz ile servis edelim.
• Ispanaklı, buğdaylı yoğurt için: ıspanakları yağda soteleyelim, haşlanmış aşurelik buğday ile harmanlayalım, sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp pul biber ile servis edelim.
• Biberli yoğurt için: süzme yoğurt, ceviz, ezilmiş sarımsak, bolca kimyon ve tuzu karıştıralım. Tereyağında, ince doğranmış kırmızı kapya biberi ve 3-4 acı minik biberi kızdıralım. Yoğurt tabanın üzerine dökelim. Afiyetler olsun.

Çeşit Çeşit Meze tarifinin püf noktası nedir?

baharatlarını ve süslemelerini zevkinize göre değiştirebilirsiniz pek tabii.