Çentik Kebabı Tarifi

Çentik Kebabı tarifi: Çentik Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? Çentik Kebabı nasıl yapılır?

Çentik Kebabı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 adet biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 adet közlenmiş patlıcan
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber (kapya)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kıymayı pişirmek için)
• 100 gram dana kıyma
• 1 çay kaşığı tuz (kıymayı pişirmek için)
• 1 çay kaşığı karabiber (kıymayı pişirmek için)
• 2 adet patates (ev usulü kızartılmış)
• 1 su bardağı çırpılmış yoğurt

Çentik Kebabı tarifi nasıl yapılır?

• Bir tencerede sıvı yağ ile birlikte soğan ve biberi kavurun.
• Domates salçasını da ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.
• Tuz, karabiber,kekiği de ekledikten sonra közlenmiş patlıcan ve közlenmiş kırmızı biberi de ekleyin ve ısınana kadar karıştırın. Isındıktan sonra ocaktan alın.
• Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile birlikte kıymayı kavurun.
• Patatesleri çubuk şeklinde doğrayın ve kızartın.
• Şimdi hepsini birleştirme vakti! Servis edeceğiniz tabağa önce patlıcanlı ve közlenmiş biberli karışımı alın.
• Kızarttığınız patatesleri de üzerine gelişigüzel koyduktan sonra çırpılmış yoğurt ve kavurduğunuz kıymayı ekleyin.
• Son olarak, arzu ederseniz kıyılmış maydanoz serpiştirin ve sevdiklerinizle afiyetle yiyin.