Çaxoxbili Tarifi

Çaxoxbili tarifi: Çaxoxbili için gerekli malzemeler nelerdir? Çaxoxbili nasıl yapılır?

Çaxoxbili yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet tavuk
• 2 adet soğan
• 3 adet dolmalık biber (bolgar biberi)
• 3 adet domates
• 3-4 diş sarımsak
• 100 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı mısır yağı
• 1 çay kaşığı baharat karışımı (gürcü baharat karışımı) (xmeli suneli)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı paprika
• 1/2 demet kişniş
• 1/2 demet yeşil soğan

Çaxoxbili tarifi nasıl yapılır?

• Tavuğu yıkadıktan sonra parçalara ayırın. Soğan ve biberleri doğrayın.
• Sarımsakların üzerine 1 yemek kaşığı mısır yağı, kişnişin gövdeleri, gürcü baharat karışımı ve pul biberi ekleyerek blenderde küçültün.
• Tavuk parçalarını bir tavada mısır yağında çift taraflı güzelce mühürleyin.
• Mühürledikten sonra etleri başka bir tabağa alın ve tavaya tereyağı ekleyerek soğanları soteleyin. Tuz eklemeyi unutmayın.
• Daha sonra doğranmış biberleri de ekleyip soteleyin. 2-3 dakika sonra soyulmuş ve doğranmış domatesleri de ekleyin.
• Sebzeler beraber 2-3 dakika daha piştikten sonra mühürlenmiş etleri üzerinden dizin.
• Geri kalan baharatları ve sarımsaklı ezmeyi de ekleyerek karıştırın ve 25-30 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Son 2 dakika kala doğranmış kişnişi ekleyip karıştırın. Sofraya getireceğiniz zaman doğranmış yeşil soğanı üzerine serpin. Afiyet olsun!