Çavdarlı Tam Buğday Ekmeği Tarifi

Çavdarlı Tam Buğday Ekmeği tarifi: Çavdarlı Tam Buğday Ekmeği için gerekli malzemeler nelerdir? Çavdarlı Tam Buğday Ekmeği nasıl yapılır?

Çavdarlı Tam Buğday Ekmeği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 su bardağı tam buğday unu
• 2 su bardağı çavdar unu
• 2 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Çavdarlı Tam Buğday Ekmeği tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle ılık su ve sütü instant maya ile karıştırıyoruz. Üzerine yavaş yavaş tam buğday unu, çavdar unu, toz şeker, tuz ve ay çiçek yağını da ekleyip iyice yoğuruyoruz.
• Pişireceğimiz kalıplara aldıktan sonra mayalanması için 30 dakika kadar üzeri kapalı şekilde bekletiyoruz.
• Kabaran hamurlarımızın üzerine un serpip bıçak ile istediğimiz şekli verebiliriz veya istediğimiz bir malzemeyi de üzerine koyabiliriz.
• Fırının en altına başka bir kapta su koyarak ekmeklerin daha yumuşak bir şekilde pişmesini sağlıyoruz.
• Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Çavdarlı Tam Buğday Ekmeği tarifinin püf noktası nedir?

Ekmek hamurunun içine zeytinyağı yerine ay çiçek yağı kullanarak daha çok kabarmasını sağladık. Ekmeklerimiz pişerken yumuşak olması için fırına ayrı bir kapta su koyduk. Fırından çıkardığımız ekmeklerin yumuşak olması için üzerilerini nemini koruyacak bir bez ile kapattık.