Çatlak Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Çatlak Çikolatalı Kurabiye tarifi: Çatlak Çikolatalı Kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? Çatlak Çikolatalı Kurabiye nasıl yapılır?

Çatlak Çikolatalı Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 115 gram margarin (oda ısısında)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 80 gram çikolata
• 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Çatlak Çikolatalı Kurabiye tarifi nasıl yapılır?

• İlk önce benmari şeklinde çikolatamızı eritelim ve soğumaya bırakalım. Tereyağı ve pudra şekerini 2 dakika çırpalım.
• Sonra çikolata ve yumurtayı ekleyip tekrar çırpalım. En son un, vanilya, kakao, kabartma tozunu da ekleyip yoğuralım. Yumuşak bir hamur olmalı.
• Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürelim.
• Fırına sürdüğümüz kurabiyemizi 5 dakika sonra kaşıkla üstüne bastırarak çatlatalım. Çatlattıktan sonra tekrar pişmeye bırakalım. 12 dakika daha pişirip fırının kapağını açalım, fırının içinde de 3 dakika bekletelim.
• Siz isterseniz 3-4 dakika daha pişmeye bırakıp kıtır kıtır olmasını sağlayabilirsiniz ama böyle yapınca kek kıvamında oluyor. Afiyet olsun.

Çatlak Çikolatalı Kurabiye tarifinin püf noktası nedir?

Kurabiyeyi çatlatırken fırından çıkarmayalım ki sönmesin ve çatlattığınız güzel kabarsın.