Çardak Kebabı Tarifi

Çardak Kebabı tarifi: Çardak Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? Çardak Kebabı nasıl yapılır?

Çardak Kebabı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet yufka (8 üçgene bölünmüş)
• 250 gram dana antrikot (küp doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 adet domates (doğranmış)
• 1/2 çay bardağı su

Kızartmak için:

• 1 su bardağı kızartma yağı

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı su

Çardak Kebabı tarifi nasıl yapılır?

• Tavayı ısıtın. İçerisine doğranmış olan etleri ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Ardından üzerine doğranmış biber ve tereyağını ilave edip sotelemeye başlayın.
• Tuz, karabiber ve kekiği de ilave edin ve karıştırın.
• Son olarak domates ve suyunu da ilave edin ve etler yumuşayana dek kısık aeşte pişirin.
• Üçgen biçiminde kesilmiş yufkanızı tezgahın üzerine alın. Pişmiş olan etli karışımdan 1,5 yemek kaşığı kadar yufkanın geniş kısmına ekleyip sigara böreği sarar gibi sarın. Ucunu suyla yapıştırın.
• Bir tavanın içine yağı alın ve kızdırın. Hazırladığınız iç harçlı yufkaları kızartın.
• Bir tavanın içine tereyağı ve salçasyı alıp kızdırın. Üzerine 2 yemek kaşığı su ilave edip salçayı seyreltin ve bir taşım kızdırıp ocaktan alın.
• Hazırlamış olduğunuz çardak kebabını tabağın içine alın, üzerine yoğurt ve sos gezdirip servis edin.