Cafe de Paris Soslu Antrikot Tarifi

Cafe de Paris Soslu Antrikot tarifi: Cafe de Paris Soslu Antrikot için gerekli malzemeler nelerdir? Cafe de Paris Soslu Antrikot nasıl yapılır?

Cafe de Paris Soslu Antrikot yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 parça antrikot
• 100 gram tereyağı
• 70 gram krema
• 50 gram rokfor peyniri
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 2 diş sarımsak
• 15 gram hardal
• 2-3 dal dereotu

Cafe de Paris Soslu Antrikot tarifi nasıl yapılır?

• Etleri bir kaba alın. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayarak, en az 1 saat kadar marine edin.
• Sarımsakların kabuklarını soyun ve bir kapta ezin. Dereotunu yıkadıktan sonra güzelce kurulayın ve incecik kıyın.
• Kremayı bir sos tenceresinin içine alın. Toz baharatları, ezilmiş sarımsağı ve hardalı da ilave ederek; kaynama noktasına gelene kadar pişirin.
• Ocağın altını kısın ve tereyağını bir kaç seferde ekleyin ve sürekli karıştırarak eritin.
• Rokfor peynirini güzelce ezin ve kremalı karışıma ilave edin. Sürekli karıştırarak erimesini sağlayın.
• Yüksek ateşteki bir tavada eti, arkalı önlü mühürleyin. Her tarafı için 3-4 dakika yeterli olacaktır.
• Tuz ve karabiber, dereotunu da ilave edip etle birlikte servis edin. Afiyet olsun.