Buttermilk Biscuits Tarifi

Buttermilk Biscuits tarifi: Buttermilk Biscuits için gerekli malzemeler nelerdir? Buttermilk Biscuits nasıl yapılır?

Buttermilk Biscuits yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 170 gram margarin
• 1 su bardağı buttermilk
• 2 su bardağı (6 yemek kaşığı fazla) un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı (silme) tuz

Buttermilk Biscuits tarifi nasıl yapılır?

• Ekmek için kullanacağınız margarini buzlukta bekletin donsun.
• Un ve diğer kuru malzemeleri bir elekten geçirerek kabımıza alalım.
• Buzluktan çıkardığınız margarini kuru karışımın içerisine rendenin küçük tarafı ile rendeleyelim. Elimizle hafifçe karıştırıp kum gibi hamur elde edelim ve buzdolabında on dakika dinlendirelim.
• Dinlenen hamura soğuk buttermilk ilave edip, bir spatula yardımı ile 15 kere karıştıralım. (çok sıkı karıştırmayın) ekmek hamuru gibi tok bir hamur olmayacak. Oldukça yapışkan bir hamur.
• Hafifçe unladığımız tezgahta biraz açıp katlayalım ve tekrar açalım. Bu işlemi beş kere yapın.
• Ne çok kalın ne de çok ince olacak şekilde hamuru açıp daire kesicimiz ile keselim. Hamur bitene kadar işleme devam edelim.
• Ekmek hamurlarımızı yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsimize, birbirine değecek şekilde yerleştirelim (kıtır kıtır isterseniz biraz aralık bırakın)
• Önceden ısınan 250 derecelik fırında 15 dakika kızartın. Fırın performansına bağlı kontrol edin. Gerek olursa bir iki dakika daha kızartın. Afiyet olsun.

Buttermilk Biscuits tarifinin püf noktası nedir?

Kullanacağınız bütün malzemeler oldukça soğuk olmalı, yağınız ise donuk olsun mümkünse. Hamuru sakın ekmek hamuru gibi yoğurmayın. Malzemeler bütünleşse yeterli.