Bulut Omlet Tarifi

Bulut Omlet tarifi: Bulut Omlet için gerekli malzemeler nelerdir? Bulut Omlet nasıl yapılır?

Bulut Omlet yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 5 adet yumurta beyazı
• 3 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Bulut Omlet tarifi nasıl yapılır?

• Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrılır, beyazlar geniş bir kapta mikser ile çırpılır.
• Beyazlar yoğun köpüğümsü halini aldığında yumurta sarıları çırpılır ve beyazın üstüne eklenir.
• Yumurta sarısı ve beyazı, beyazın kabarıklığını bozmadan dikkatlice karıştırılır. Bu aşamada baharatlar eklenir.
• Geniş bir tava yağlanıp orta ateşte ısıtılır. Isınan tavaya yumurta karışımı dikkatlice eklenir. Tavanın üstü kapak ile kapatılır
• Yumurtanın tabanı katılaşmaya başladığında (yaklaşık 5 dakika sonra) bir spatula yardımıyla iki tarafından kaldırılıp biraz daha yağ konur.
• Yağ konduktan yaklaşık 2 dakika sonra omlet dikkatlice katlanır. Bu noktada istenirse omletin arasına pastırma veya füme konabilir.

Bulut Omlet tarifinin püf noktası nedir?

Tercihen geniş bir tencere kullanılmasını öneririm. 5 yumurta fazla gelirse 3 yumurta beyazı ve 2 sarısı ile de yapılabilir.