Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi

Bulgursuz Mercimek Köftesi tarifi: Bulgursuz Mercimek Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Bulgursuz Mercimek Köftesi nasıl yapılır?

Bulgursuz Mercimek Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 demet maydanoz
• 7-8 adet yeşil soğanın yeşil kısmı
• 2 su bardağı su

Bulgursuz Mercimek Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• Kırmızı mercimeği güzelce yıkayıp bir tencerenin içerisine alın.
• Üzerine 2 su bardağı su ilave edin, kısık ateşte mercimek suyunu çekip pişine ve katı bir püre kıvamına gelene kadar pişirin. Bu aşamada önemli olan şey mercimeğin katı bir püre kıvamına gelmesi. Ardından mercimeği oda sıcaklığında kapağı kapalı bir şekilde ılımaya bırakın.
• Ilıdıkça mercimekler daha da katı bir hale gelecektir.
• Bu sırada bir tavanın içerisine ince doğranmış soğanları ve zeytinyağını alın. Hafifçe kavurun. Ardından içerisine salça ilave ederek kavurma işlemine devam edin.
• Kavurılmuş soğanlı karışımı mercimeklerin üzerine aktarın ve güzelce karıştırın. Sıcaklığı geçtikten sonra içerisine ince kıyılmış maydanoz, yeşil soğanı, tuz ve baharatları ilave ederek güzelce yoğurun.
• Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp dilediğiniz biçimde şekil verin. Bol limon ve marulla servis edebilirsiniz! Afiyetler olsun.

Bulgursuz Mercimek Köftesi tarifinin püf noktası nedir?

Mercimeği kısık ateşte püre gibi bir kıvama gelene kadar karıştırarak haşlayın. Ardından oda sıcaklığında katı bir hale gelene kadar ılıtın. Ne kadar katı olursa kıvamı o kadar güzel olacaktır. Kıvamının tutmadığını hissederseniz içerisine 1 adet haşlanmış patates ilave edebilirsiniz.