Bulgurlu Yaz Salatası Tarifi

Bulgurlu Yaz Salatası tarifi: Bulgurlu Yaz Salatası için gerekli malzemeler nelerdir? Bulgurlu Yaz Salatası nasıl yapılır?

Bulgurlu Yaz Salatası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 4 adet orta boy salatalık
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet orta boy közlenmiş kırmızı biber turşusu
• 4 dal taze soğan
• 1/4 demet dereotu
• 1/4 demet nane
• 1/4 demet maydanoz

Sosu için:

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Bulgurlu Yaz Salatası tarifi nasıl yapılır?

• Bol suda yıkadığınız pilavlık iri bulguru, kaynar suda şişip yumuşayana kadar haşlayın. Pilav gibi pişirmeyin.
• Haşlanmış bulgurun suyunu dikkatli bir şekilde süzün. Soğuması için derin bir salata kasesinde bekletin.
• Bol suda yıkayıp arzuya göre kabuklarını soyduğunuz ya da üzerinde bıraktığınız domates ve salatalıkları küçük küpler halinde kesin.
• Közlenmiş kırmızı biber turşusunu domateslerle uyumlu olacak büyüklükte doğrayın. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz taze soğan yanı sıra dereotu, nane ve maydanozu incecik kıyın.
• Salatanın sosu için; zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, nar ekşisi, ezilmiş sarımsak, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi küçük bir kapta karıştırın.
• Doğramış olduğunuz tüm malzemeleri salata kasesine alın. Hazırlamış olduğunuz sos karışımıyla harmanlayıp arzuya göre kıvırcık marul yaprakları üzerinde bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Bulgurlu Yaz Salatası tarifinin püf noktası nedir?

Salatayı kalın bulgur yerine ince bulgur kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Salatayı bu şekilde hazırlamak isterseniz ince bulguru derin bir kaba alın. Üzerini bir parmak kalınlığında geçecek kadar sıcak su ekleyin. Üzerini kapatın ve iyice şişip sıcak suyu içine çekmesi için bekletin.

Bulgurlu Yaz Salatası tarifi için servis önerisi

Sosunu eklediğiniz salatayı bekletmeden servis edin.Arzu ettiğiniz baharat ve taze sıkılmış meyve sularına sos karışımında yer verin.