Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi

Bulgurlu Tavuk Kapama tarifi: Bulgurlu Tavuk Kapama için gerekli malzemeler nelerdir? Bulgurlu Tavuk Kapama nasıl yapılır?

Bulgurlu Tavuk Kapama yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Bulgur pilavı için:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kimyon
• 1 tutam kırmızı toz biber
• 1 tutam zerdeçal (arzuya göre)
• 3 su bardağı tavuk suyu (duruma göre artabilir)
• 7 adet haşlanmış tavuk budu
• 6-7 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça (fırına vermeden önce tavukların üzerine sürmek için)

Bulgurlu Tavuk Kapama tarifi nasıl yapılır?

• İlk olarak tavukları bir tencereye yaklaşık 7 bardak su ile kaynatalım. Bir güzel hoşlansın. Sonra suyunu süzelim.
• Bulguru yıkayıp suyunu süzelim. Soğanı Sıvı yağda kavuralım, hemen arkasından kırmızı biberi küçük küçük doğrayıp ekleyelim varsa yeşil biber de eklenebilir.
• Sonra domatesleri küp küp doğrayıp ekleyelim. Suyunu çekince tereyağı ekleyelim. Arkasından bulguru ekleyelim. Biraz daha kavuralım. Baharatları ekleyip ocağın altını kapatalım.
• Ben cam borcam kullandım siz fırın tepsisi de kullanabilirsiniz. Borcama bulgur pilavını koyalım ve düzeltelim üzerine haşlanmış olan bagetleri dizelim.
• Üzerine tavuk suyundan 3 bardak ekleyip 180 derecede 30-35 dakika kadar fırına verelim. Bu arada tavukların üzeri kızarsın diye yarım tatlı kaşığı salçayı çok az su ile açıp tavukların üzerine sürdüm. Afiyet olsun.