Bulgur Mantısı Tarifi

Bulgur Mantısı tarifi: Bulgur Mantısı için gerekli malzemeler nelerdir? Bulgur Mantısı nasıl yapılır?

Bulgur Mantısı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Mantılar İçin:

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 250 gram dana kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı çırpılmış yoğurt
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Bulgur Mantısı tarifi nasıl yapılır?

• Derin bir kaseye 1 su bardağı köftelik bulgur ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve streç film ile üzerini kapatıp bulgurlar yumuşayıp şişene kadar 10 dakika kadar bekletin.
• Şişen bulgurların üzerindeki streç filmi çıkarın ve karıştırın.
• İnce doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, kıyma, domates salçası, un ve tüm baharatları bulgurun üzerine ekleyin ve iyice yoğurun.
• Derin bir tencerede suyu kaynatın. Dilerseniz et suyu da kullanabilirsiniz.
• Yoğurduğunuz bulgurlu karışımdan cevizden biraz küçük parçalar koparın ve yuvarlayın.
• Kaynamış suyun içerisine atın ve 5 dakika kadar kaynatıp süzgeç yardımıyla tabağa aktarın.
• Üzerine çırpılmış yoğurt ve kızdırılmış tereyağ ile pul biber, nane karışımını gezdirip servis edin.