Buharda Bambu Sepeti Tarifi

Buharda Bambu Sepeti tarifi: Buharda Bambu Sepeti için gerekli malzemeler nelerdir? Buharda Bambu Sepeti nasıl yapılır?

Buharda Bambu Sepeti yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 100 gram mantar
• 80 gram sakız kabağı
• 30 gram dolmalık sarı biber
• 25 gram dolmalık kırmızı biber
• 15 gram tatlı yeşil sivri biber
• 2 gram sarımsak
• 10 gram zeytinyağı
• 3 yaprak taze fesleğen
• 3 gram soya sosu
• 3 gram rendelenmiş taze zencefil
• 1 gram taze kekik
• 1 gram taze çekilmiş tane karabiber

Naneli yoğurt sos için:

• 150 gram yoğurt
• 1/4 demet taze nane
• 1/8 demet taze soğan
• 2 gram tuz

Buharda Bambu Sepeti tarifi nasıl yapılır?

• Bol suda yıkadığınız sebzelerin üzerini kuruladıktan sonra ayıklayın. Mantarları küp şeklinde doğrayın.
• Ayıkladığınız sakız kabağı, renkli dolmalık biberler ve tatlı yeşil sivri biberleri verev şeklinde kesin.
• Bir araya topladığınız tüm sebzeleri; sarımsak, taze fesleğen yaprakları, zeytinyağı, soya sos, taze kekik ve taze çekilmiş tane karabiberle karıştırın.
• Rendelenmiş taze zencefil ekledikten sonra tüm malzemeyi harmanlayın ve bambu sepetine alın.
• Küçük bir sos tenceresi içinde kaynayan suyun buharı üzerine bambu sepetini kapağını kapatarak yerleştirin.
• Naneli yoğurt sos için; taze soğan ve taze naneyi incecik kıyın. Yoğurt ve tuzla incecik kıyılmış yeşillikleri karıştırın.
• Buharda 10 dakika kadar pişen sebzeleri, naneli yoğurt sos eşliğinde bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Buharda Bambu Sepeti tarifinin püf noktası nedir?

Mantarları bol suda yıkamayın, üzerlerini hafif nemli bir bezle sildikten sonra küp şeklinde doğrayın. Sakız kabaklarının çekirdekli kısımlarını çıkardıktan sonra verev şeklinde doğrayın. Biberlerin çekirdekli kısımlarını dikkatli bir şekilde temizleyin.Sebzelerin besin ve renk değerlerini koruması için havayla temas ettirmeyin, kapağı kapalı bambu sepette ya da özel bir buhar pişirici de pişirin.

Buharda Bambu Sepeti tarifi için servis önerisi

Sıcak sıcak bekletmeden servis edin.