Buğu Kebabı Tarifi

Buğu Kebabı tarifi: Buğu Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? Buğu Kebabı nasıl yapılır?

Buğu Kebabı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 600 gram dana kuşbaşı eti
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 150 gram arpacık soğan
• 2 adet kapya biber
• 2 adet orta boy patates (küp doğranmış)
• 2 adet havuç (küp doğranmış)
• 2 çay bardağı bezelye
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Buğu Kebabı tarifi nasıl yapılır?

• Bir tencere veya düdüklüde etleri mühürleyin ve üzerini geçecek kadar su ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin.
• Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile birlikte arpacık soğanı kavurun.
• Üzerine kapya biber, patates ve havuçları da koyup kavurmaya devam edin.
• Yumuşayan etleri, bezelyeyi, sarımsağı, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra 2 su bardağı et suyunu tencereye aktarın.
• Bu şekilde suyunu yarısına çekene kadar pişirin.
• Pişen kebabı bir fırın kabına aktarın.
• Üzerine beşamel sosu yayıp, rendelenmiş kaşar peyniri de yayın.
• 190 derecede 15 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.