Brownie Cheesecake Tarifi

Brownie Cheesecake tarifi: Brownie Cheesecake için gerekli malzemeler nelerdir? Brownie Cheesecake nasıl yapılır?

Brownie Cheesecake yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Brownie İçin:

• 115 gram tereyağı (1/2 su bardağı)
• 150 gram bitter çikolata (1 su bardağı)
• 200 gram toz şeker (1 su bardağı)
• 2 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 95 gram un (2/3 su bardağı)

Cheesecake İçin:

• 250 gram labne peyniri (1 su bardağı)
• 70 gram toz şeker (1/3 su bardağı)
• 1 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
• 1/2 çay kaşığı tuz

Brownie Cheesecake tarifi nasıl yapılır?

• Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
• 23 cm kare kalıbınızı sıvı yağ ile yağlayın ve kenarlarından sarkacak şekilde yağlı kağıt keserek tabanına yapıştırın.
• Küçük boy bir tencerede tereyağını eritin. Ocağın altını kapatın ve çikolataları ekleyin. Spatula ile çikolatalar eriyene kadar karıştırın.
• Bir çırpma kabında şeker, yumurtalar ve vanilyayı hafif çırpın. Bir yandan çırparken içine çikolatalı tereyağını ekleyin. En son unu ekleyin ve sadece karışana kadar çırpıp bırakın.
• Brownie karışımından yarım su bardağı kadar ayırın. Kalanını kalıbınıza dökün.
• Cheesecake harcı için ise tüm malzemeleri çırpma kabında pürüzsüz olana kadar çırpın. Brownie katmanının üzerine döküp güzelce yayın.
• Brownie'den ayırdığınız yarım su bardağı harcı, cheesecake harcının üzerine rastgele, tatlı kaşığıyla koyun.
• Keskin bir bıçakla cheesecake ile brownie parçaları karışacak şekilde dilediğiniz gibi ebru deseni verin.
• Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkınca oda sıcaklığında bekletin, ardından buzdolabında tercihen bir gece bekletin. (Aceleniz varsa buzluğa koyun ve 2-3 saat sonra alın)
• İyice soğuduktan sonra kalıbından çıkartıp, dilimleyerek servis edin. Afiyet Olsun!