Bostan Patlıcanından Karnıyarık Tarifi

Bostan Patlıcanından Karnıyarık tarifi: Bostan Patlıcanından Karnıyarık için gerekli malzemeler nelerdir? Bostan Patlıcanından Karnıyarık nasıl yapılır?

Bostan Patlıcanından Karnıyarık yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 adet büyük boy bostan patlıcanı
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 adet yeşil biber
• 3-4 adet domates rendesi
• 6-7 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kişniş tozu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
• 1 çay kaşığı tuz
• 400 gram kıyma

Bostan Patlıcanından Karnıyarık tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları ikiye böl, üzerlerine tuz ekip fırçayla zeytinyağı sür. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştir.
• Yağlı kağıtla tepsinin üzerini ört ve bir tepsi veya alüminyum folyo ile üzerini hava almayacak şekilde kapat. 220 derecede 45 dakika alt üst kızaracak şekilde fırınla.
• Daha sonra fırından çıkarıp üzerini açıp tekrar 1 yemek kaşığı zeytinyağını fırçayla sür. 15 dakika 220 derecede, üzeri iyice kızarana kadar fırınla.
• Kıyma, küp küp doğranmış soğan, yeşil biber, baharatlar ve salçaları tavaya alıp kavur, kavrulduktan sonra rendelenmiş domatesleri de ekleyip 10 dakika pişir.
• Kızaran patlıcanların içini kaşık yardımıyla karıştır, fazla içi birer tatlı kaşığı kenara çıkart. Hazırladığın iç harç ile patlıcanları doldur, sarımsakları yerleştir.
• Tepsinin yarısına gelecek şekilde salçalı su hazırlayıp tepsiye dök, en son süslemek için domates ve biberleri kullan ve fırında 180 derecede suyunu çekip yağını iyice salana kadar 20 dakika pişir.