Bostan Kebabı Tarifi

Bostan Kebabı tarifi: Bostan Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? Bostan Kebabı nasıl yapılır?

Bostan Kebabı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Kebap için:

• 300 gram kuşbaşı et
• 1 adet büyük boy bostan patlıcanı
• 2 dal taze soğan
• 4 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber

Sos için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıcak su

Bostan Kebabı tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanlar parmak kalınlığında kesilerek tuzlanıp bekletilip yıkanır ve kurulandıktan sonra kızartılır.
• Soğanlar minik doğranır ve kızartılır. Et minik doğranıp iyice pişirilir. Soğanlar ve biberler birlikte ilave edilir, sotelenir.
• Domates ve baharatlar ilave edilir. Tekrar sotelenir.
• Salça ilave edilir. Kızartılmış patlıcanlar bir tepsinin içerisine dizilir.
• Üzerine etli harçtan hepsine konulduktan salça sıcak suda eritilip tepsiye dökülür.
• 190 derecelik fırında üzerindeki domates ve biber kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.