Borcamda Kedidilli Muhallebi Tarifi

Borcamda Kedidilli Muhallebi tarifi: Borcamda Kedidilli Muhallebi için gerekli malzemeler nelerdir? Borcamda Kedidilli Muhallebi nasıl yapılır?

Borcamda Kedidilli Muhallebi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Muhallebi için:

• 3 yemek kaşığı (tepeleme) un
• 1 su bardağı şeker
• 1 litre süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin
• 1 adet yumurta sarısı

Diğer malzemeler için:

• 20 adet kedidili bisküvi (20x20 borcam için)
• 1,5 su bardağı filtre kahve (soğutulmuş)
• 2 yemek kaşığı kakao

Borcamda Kedidilli Muhallebi tarifi nasıl yapılır?

• Unu 2 dakika kokusu çıkması için kısık ateşte kavurun, şekerini ekleyip 1-2 dakika daha bu şekilde kavurun. Ardından topaklanmasını engellemek adına sütünü azar azar ekleyin, bu sırada karıştırmaya devam edin.
• Sütün tamamını ekledikten sonra karıştırarak sütün hafifçe kaynamasını bekleyin. Karıştırırken baloncuklar çıkmaya başladıysa kaynamış demektir. Kaynadıktan sonra altını kısın,3-4 dakika sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Hafifçe yoğunlaştığını görünce yumurta sarısını ekleyip hızlıca karıştırın ve ardından ocaktan alın.
• Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın. Soğurken üstünün kabuk tutmaması için karıştırarak soğutmaya devam edin.
• Bu sırada borcama bisküvileri kahvede ıslatarak dizin. Bisküvi fazla kahve çektiyse borcama yayılabilir, bunun olmamasına dikkat edin.
• Soğuyup oda sıcaklığına gelmiş muhallebiden ilk katmandaki bisküvileri örtecek kadar ekleyin. Ardından üzerini spatulayla düzeltin.
• Ardından ikinci kat için bisküvileri aynı şekilde kahveye batırarak dizin.
• Kalan muhallebiyi de nazikçe son katmanın üzerine yayın, yine spatulayla düzeltin ve bir akşam buzdolabında dinlenmeye bırakın.
• Buzdolabından çıkardıktan sonra üzerine kakao serpip servis edin, afiyet olsun!