Bol Soslu Fellah Köfte Tarifi

Bol Soslu Fellah Köfte tarifi: Bol Soslu Fellah Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Bol Soslu Fellah Köfte nasıl yapılır?

Bol Soslu Fellah Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 adet kuru soğan
• 4 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 diş sarımsak

Bol Soslu Fellah Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle bulgurları hazırlayacağınız kaba alın, sıcak su ile ıslatıp kabın ağzını kapatın.
• Bulgurlar suyunu çekince rendelediğiniz ya da çok ince kıydığınız soğanı, irmiği, yumurtayı, unu ve baharatları ilave edin ve yoğurmaya başlayın.
• Hamurunuzun kıvamına göre tutması için su yada un ilavesi yapabilirsiniz ama bu ölçüler ideal geliyor.
• Hamurunuz güzelce kıvam aldıktan sona, küçük yuvarlaklar yapıp ortasına biraz bastırıp, fotoğraftaki gibi şekil verin.
• Dibini unladığınız tepside biriktirdiğiniz köfteleri pişirmek için derince bir tencerede suyu kaynatın ve köfteleri haşlamaya bırakın. 10 dakika kadar haşlayın.
• Sos için borcamın dibini kaplayacak kadar zeytinyağı dökün, domates ve biber salçalarını ekleyip zeytinyağında ezin. Kıydığınız maydonoz ve ezdiğiniz sarımsakları ekleyin. Baharatları da damak tadınıza göre ekleyin.
• Bu karışıma haşladığınız felleh köftesi suyundan 3-4 kepçe kadar sıcakken döküp karıştırın.
• Sosun üzerine kevgirle süzerek aldığınız köftelerin hepsini ilave edip karıştırın, afiyetle tüketin.

Bol Soslu Fellah Köfte tarifinin püf noktası nedir?

Köftelerin dağılmaması için köftelerinizi hafifçe unlayın.