Böğürtlenli Mini Cheesecake Tarifi

Böğürtlenli Mini Cheesecake tarifi: Böğürtlenli Mini Cheesecake için gerekli malzemeler nelerdir? Böğürtlenli Mini Cheesecake nasıl yapılır?

Böğürtlenli Mini Cheesecake yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Tabanı için:

• 1 paket tam buğdaylı bisküvi
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1/2 su bardağı fındık (çekilmiş)

Peynir karışımı için:

• 300 gram labne
• 2 adet yumurta
• 1 kutu sıvı krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı böğürtlen

Böğürtlenli sosu için:

• 1 su bardağı böğürtlen
• 1 su bardağı su (+1 çay bardağu su, nişastayı açmak için)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tereyağı

Böğürtlenli Mini Cheesecake tarifi nasıl yapılır?

• İlk olarak tabanı hazırlayalım. Bisküviler mutfak robotundan çekilir. Sonra fındıklar eklenip 1-2 kez tekrar çekilir.
• Fındıkları toz hale getirmiyorum. Eritilmiş tereyağı aktarılır ve karıştırılır. Cupcake kağıtları 12'li muffin tepsisine yerleştirilir.
• Bisküvi tozu cupcake kalıplarına paylaştırılır. Bardak yardımıyla bastırılır ve buzdolabında dinlendirilir.
• Peynirli karışım için, böğürtlen hariç bütün malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır. Mikser kullanmaya gerek kalmıyor.
• Karışım eşit bir şekilde bisküvi tabanlarının üzerine aktarılır. Böğürtlenlere biraz şeker serpiştirilip nazikçe karıştırılır.
• Üçer dörder kalıplara yerleştirilip hafifçe bastırılır. Isıya dayanıklı su dolu bir kap fırına yerleştirilir.
• Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede alt üst ayarda 20-25 dakika pişirilir. Üzerleri beyaz kalacak. Fazla sertleşmeyecek. Dinlendiğinde çok güzel bir kıvama sahip oluyor. İlk sıcağı geçince buzdolabında dinlendirilir.
• Böğürtlenli sos için, tereyağ hariç tüm malzemeler uygun bir tencereye alınır. Sürekli karıştırarak pişirilir.
• Yumuşayan böğürtlenleri kaşıkla ezebilirsiniz. Fokurdayınca altı kısılır ve 1-2 dakika daha pişirilir.
• Ocaktan alınır ve tereyağı eklenir. Daha parlak olacaktır. Soğumaya bırakılır. Ara ara karıştırılır.
• Soğuyan cheesecakeler sosuyla birlikte dilediğiniz şekilde servis yapılır. Afiyet olsun.

Böğürtlenli Mini Cheesecake tarifinin püf noktası nedir?

Cupcake kalıplarınız sert ise muffin tepsisine gerek kalmadan pişirebilirsiniz. Cheesecakeleri 1 gün öncesinden hazırlayıp sosunu servis yapacağınız gün ekleyebilirsiniz.