Böğürtlenli Cheesecake Tarifi

Böğürtlenli Cheesecake tarifi: Böğürtlenli Cheesecake için gerekli malzemeler nelerdir? Böğürtlenli Cheesecake nasıl yapılır?

Böğürtlenli Cheesecake yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

İç harcı için:

• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
• 500 gram labne peyniri
• 3 adet yumurta

Alt tabanı için:

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay bardağı süt

Üzeri için:

• 1 su bardağı böğürtlen
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su

Böğürtlenli Cheesecake tarifi nasıl yapılır?

• İlk önce alt tabanı oluşturarak tarife başlıyoruz. Bisküvileri rondodan geçirip bir kaba alıyoruz 3 yemek kaşığı tereyağını eritip bisküvilere ekliyoruz, sonra sütü ekliyoruz ve güzelce karıştırıp kelepçeli kalıba taban oluşturuyoruz ve dinlenmesi için dolaba kaldırıyoruz.
• Gelelim iç harcı oluşturmaya. İlk önce bütün katıları karıştırıyoruz (şeker, vanilya, un, nişasta) hepsini mikserle karıştırıyoruz.
• Sonra labne peynirini ekliyoruz, onunla beraber 2 dakika karıştırıyoruz.
• Son olarak 3 adet yumurtamızı teker teker ekleyip 2-3 'er dakika karıştırıyoruz.
• Dolaba kaldırdığımız alt tabanın üstüne ekliyoruz ve ilk 10 dakika 200°C fırına koyuyoruz, sonraki 25 dakika ise 160°C'de pişmeye bırakıyoruz.
• Kekiniz pişerken böğürtlenli sosunuzu hazırlayın. Böğürtleni, şekeri ve suyu sos tencerenize alın kaynayana kadar pişirin, dilerseniz böğürtlenleri blenderdan geçirebiliriz. Kaynayınca nişastayı ekliyoruz ve karıştırarak soğumaya alıyoruz.
• Cheesecake 1 gece dolapta dinlensin (eğer gün içinde yenmesi gerekiyorsa en az 4 saat dinlensin dolapta) ve sosu ekleyin, afiyetle yiyin.

Böğürtlenli Cheesecake tarifinin püf noktası nedir?

Cheesecake pişince hemen fırından çıkarmayın, 1 saat kendi sıcaklığında fırında kalsın. 2 parmak boşluğunda fırının kapağını açık bırakın. Katıları beraber karıştırın bu çok önemli. Bir önemli nokta da malzemelerinizin hepsi oda sıcaklığında olmalı.