Biscuit Tarifi

Biscuit tarifi: Biscuit için gerekli malzemeler nelerdir? Biscuit nasıl yapılır?

Biscuit yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3/4 su bardağı tereyağı (170 gram kadar)
• 1 su bardağı yoğurt (çırpılmış)

Biscuit tarifi nasıl yapılır?

• Büyük bir kaseye kuru malzemeleri eleyelim. Buzluktan çıkardığımız tereyağını küçük parçalar halinde kesip kasedeki kuru malzemelerin üzerine koyalım.
• Tereyağını un karışımına yedirelim, ufalanmış ekmek kırıntısına benzer bir un tereyağı karışımı olmalıdır.
• Çırpılmış yoğurdu bu karışıma ekleyip kaşıkla hızla karıştırıp nemli, yapışkan ve şekilsiz bir hamur elde edelim.
• Tezgahı unlayıp ve yapışkan hamuru buraya alalım. Ellerimizi unlayarak 12 kez hafifçe yoğurun, püf noktası fazla yoğurmamaktır.
• Tezgahı unlayıp hamuru elimizle beze haline getirelim. 1 cm kalınlığında açıp iki yandan ortaya katlayalım. Yanları da orta ya doğru katlayalım.
• Biraz un serpip tekrar açıp katlayalım. Bu işlemi 5 kez yapıyoruz. Ekmekleri fire vermemek için 5 cm genişliğinde kare kestim.
• Eğer yuvarlak kesecekseniz 5 santim çapındaki bir kurabiye kalıbı ya da ağzı ince olan bir bardak kullanabililirsiniz. Artan hamurları yeniden düzleştirip yeniden yuvarlaklar yapın.
• Fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serip ekmekleri birbirine değecek şekilde yerleştirelim.
• Fırında pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Biscuit tarifinin püf noktası nedir?

Tereyağı mutlaka buzlukta olmalı. Hamur ekmek kırıntısı görünüyor bu sizi korkutmasın olması gereken budur. Mutlaka sıcak tüketin.