Biscotti Tarifi

Biscotti tarifi: Biscotti için gerekli malzemeler nelerdir? Biscotti nasıl yapılır?

Biscotti yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı kuru kayısı
• 2 su bardağı fındık içi
• 100 gram damla çikolata
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Biscotti tarifi nasıl yapılır?

• Oda sıcaklığında olan tereyağı ve şekeri derin bir kabın içerinde çırpın. Karışımın içine vanilini ekleyin.
• Karışıma teker teker yumurtaları ekleyin. Her yumurta sonrasında karışımı çırparak yumurtayı karışıma yedirin.
• Un ve kabartma tozunu da karışıma ekleyin. Akışkan bir hamur elde edeceksiniz. Hamurun içine aroma vermesi için dilerseniz rendelenmiş portakal kabuğu ekleyin.
• Hamurun yarısını ayrı bir kaba alın. Kuru kayısıları doğrayın. Fındıkları dövün.
• Hamurun yarısına kuru kayısı ve fındık, diğer yarısına damla çikolata ve fındık karışımını ekleyerek spatula yardımıyla hamurları ayrı ayrı karıştırın.
• 2 ayrı fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamurları ayrı tepsilere rulo şekli vererek aktarın. Hamurlar pişerken yayılacaktır.
• Önceden ısıtılmış fırında 160-170 derecede 15-20 dakika kontrollü olarak pişirin.
• Hafif renk alan biscottileri fırından çıkarıp 15 dakika oda sıcaklığında bekletin. Soğuduklarında tırtıklı bıçak yardımıyla parmak kalınlığında keserek ızgara tellerin üzerine dizin.
• Tellerin üzerinde renkleri dönene kadar yaklaşık 15 daha pişirin.Izgara tel yerine normal tepside 10 dakika bir yüzünü, 10 dakika diğer yüzünü fırınlayabilirsiniz.
• Biscottileri fırından çıkarıp soğutarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.