Big Burger Tarifi

Big Burger tarifi: Big Burger için gerekli malzemeler nelerdir? Big Burger nasıl yapılır?

Big Burger yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 50 mililitre süt
• 150 mililitre su
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı su

Köfte için:

• 500 gram kıyma
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karbonat
• 100 gram galeta unu
• 1 adet soğan

Big Burger tarifi nasıl yapılır?

• Sıvı karışımı hazırlayarak başlayın. Su ve süte şeker, yumurta, tuz ve mayayı ekleyelim.
• 4 Su bardağı unu kaba alalım. Ortasını açalım ve sıvı karışımı döküp iyice yoğuralım.
• Mayalanan hamuru ellerinizle tezgaha yayın. 8 eş parçaya bölün ve yuvarlayın.
• Yuvarladıktan sonra tepsiye dizin ve hamurlara hafif hafif bastırın.
• Tepsinin üstünü kapatın ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Hamurlarınız mayalandıktan sonra üzeri için hazırladığınız yumurtayı her tarafına gelecek şekilde sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 16 dakika pişirin.
• Köfte harcı için Karbonat ve limon suyunu karıştırın. Ardından tüm baharatları karıştırdığınız yere ilave edin.
• Doğranmış soğanları ve galete ununu kıymayla birleştirin. Ardından hazırladığınız sosu ilave edin.
• İyice yoğurduğunuz köfte harcını kızmış tavada her tarafını 4'er dakika pişirin.

Big Burger tarifinin püf noktası nedir?

Mayalanma işlemini sıcak ortamda yapınız. Hamura ekleyeceğiniz su ve sütün soğuk olması mayalanmanın gerçeklesmemesine sebep olabilir.