Biber Yağlaması Tarifi

Biber Yağlaması tarifi: Biber Yağlaması için gerekli malzemeler nelerdir? Biber Yağlaması nasıl yapılır?

Biber Yağlaması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 250 gram yeşil biber
• 250 gram kırmızı kapya biber
• 2 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 adet küp şeker

Biber Yağlaması tarifi nasıl yapılır?

• Biberleri yıkayın, saplarını ayıklayın ve 4-5 cm uzunluğunda keserek varsa içlerindeki tohumlarını ayıklayın.
• Zeytinyağını tavada ısıtın, orta-kısık ateşte biberleri yağa ekleyerek kavurmaya başlayın. Hafifçe solup yumuşamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın.
• Domatesleri yıkayın ve kabuğunu soyduktan sonra minik küpler halinde doğrayın veya rendeleyin. Tavaya ekledikten sonra güzelce karıştırın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Domatesler suyunu salıp hafifçe çekmeye başladıktan sonra içine sarımsağı rendeleyin, tuz, karabiber ve şekerini atın. Üzerini kapakla kapatarak 5-10 dakika daha pişmeye bırakın.
• Kapağı açtıktan sonra biberlerin kıvamını kontrol edin, yumuşamışsa ocaktan alın ve sıcak servis edin.

Biber Yağlaması tarifinin püf noktası nedir?

Üzerine yumurta kırarak da pişirebilirsiniz.