Biber Sos Tarifi

Biber Sos tarifi: Biber Sos için gerekli malzemeler nelerdir? Biber Sos nasıl yapılır?

Biber Sos yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet kapya biber
• 4 adet yeşil dolmalık biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1/2 çay bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı maydanoz (kıyılmış)

Biber Sos tarifi nasıl yapılır?

• Biberleri ocakta közleyin, kabuklarını soyun, çekirdeklerini ayırarak ufak küpler halinde doğrayın.
• Geniş bir tavayı orta sıcaklıkta ısıtın, tavanın içerisine zeytinyağı, piyaz doğranmış soğanlar, bir tutam tuz ve hafifçe ezilmiş sarımsakları koyup yumuşayana kadar pişirin. Ardından tavaya biberleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Tavaya limon suyunu ekleyip bir taşım kaynatın ve suyu ekleyip kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin.
• Pişen sosu blenderden geçirin ve içerisine kıyılmış maydanozu ekleyip kızarmış balıklarla birlikte servis edin. Afiyet olsun.