Biber Sos Tarifi

Biber Sos tarifi: Biber Sos için gerekli malzemeler nelerdir? Biber Sos nasıl yapılır?

Biber Sos yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1/2 kilogram kapya biber
• 1-2 adet kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 dal kereviz sapı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Biber Sos tarifi nasıl yapılır?

• Biberleri yıkayıp fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
• Soğanları dörde bölüp biberlerin yanına diziyoruz.
• Sarımsakları bıçakla patlatıyoruz ve onları da tepsiye alıyoruz.
• Kereviz saplarını üzerine kapatıp ısıttığımız 200 derece fırına gönderiyoruz.
• 10 dakika sonra fırını açıp kereviz saplarını çıkarıp bir kaseye alıyoruz ve biberleri ve soğanları pişirmeye devam ediyoruz.
• Yaklaşık 30 dakika sonunda biberleri ve soğanları fırında çıkarıyoruz.
• Biberlerin sap kısımlarını kesip çekirdeklerini temizliyoruz. sarımsakların da kabuklarını temizliyoruz.
• Bütün malzemeyi rondoya alıyoruz ve baharatları ekliyoruz.
• Zeytinyağı ekleyip çekiyoruz. Sosumuzu bir kavanoza alıp dolapta saklıyoruz. Bu haliyle 1 hafta boyunca saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Biber Sos tarifinin püf noktası nedir?

Sosu kavanoza koyduktan sonra, kapaklarını kapatıp, ters çevirip bir tencerede kaynatırsanız daha uzun süre saklayabilirsiniz.