Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması tarifi: Biber Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? Biber Dolması nasıl yapılır?

Biber Dolması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Dolma için:

• 1 kase dolmalık biber (dilediğiniz kadar)

İç harcı için:

• 1 su bardağı pirinç (yıkanmış)
• 1/2 çay bardağı bulgur (bu sefer ilk kez koydum bundan sonra hep koyarım)
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam nane (dilediğiniz kadar)
• 1 tutam maydanoz (dilediğiniz kadar)
• 1 tutam dereotu (dilediğiniz kadar)
• 150 gram kıyma (opsiyonel)
• 2 adet büyük boy soğan
• 1/2 su bardağı domates suyu
• 1 tutam kimyon (arzuya göre)

Sosu için:

• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı domates suyu
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tutam tuz
• 1/2 çay bardağı sıcak su

Biber Dolması tarifi nasıl yapılır?

• İç harç içim tüm malzemeler karıştırılır. Harcınız kuru kuru olmasın domates suyu ya da isterseniz normal su ilke mutlaka yumuşatın harcınızı.
• Hazır olan harcı biberlere doldurup kendi kapağı ya da domates ile kapatıp tencereye dizelim.
• Sosu için salçayı sıcak suda açalım ve zeytinyağı, domates suyu ve tuzu ekleyip karıştıralım.
• Sosu biberlerin üzerinden dökelim (yarısına gelene kadar).
• Kaynanana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra altını kısarak kontrollü şekilde 40-50 dakika pişirelim. Afiyet olsun.