Bezeviç Tarifi

Bezeviç tarifi: Bezeviç için gerekli malzemeler nelerdir? Bezeviç nasıl yapılır?

Bezeviç yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 adet yumurta beyazı
• 300 gram toz şeker
• 180 gram bitter çikolata (eritilmiş)
• 1 paket krem şanti

Bezeviç tarifi nasıl yapılır?

• Yumurta beyazlarını geniş bir kaseye alın ve mikser yardımıyla pamuk gibi kabarıp iyice beyazlaşıncaya dek çırpın.
• İyice beyazlaştıktan sonra şekeri azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin. Mereng kreması parlak hale geldiğinde hazır demektir.
• Hazırlamış olduğunuz mereng kreması harcını sıkma torbası aktarın. Tercihen yıldız şeklinde bir sıkma torbası ucu kullanın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisi üzerine  5-6 santimetre çapında olacak şekilde mereng kremasından sıkarak bezelerinizi hazırlayın.
• Isıtmış olduğunuz 100 derece fırında 55 dakika kadar bezeleri pişirin.
• Bezeler oda sıcaklığında soğurken, çikolatayı benmari usulü eritin ve krem şantiyi paketin üzerindeki yönergelere göre hazırlayın, krem şantinin çırptıktan sonra kaymak kıvamında olmasına özen gösterin.
• Bezelerin düz tabanını kaplayacak şekilde eritilmiş çikolatayla kaplayın ve çikolatanın oturması için 5 dakika buzdolabında dinlendirin. Tüm bezeler için bu aşamayı tekrar edin.
• Çikolata kaplanmış bezenin tabanına krem şanti sıkın ve başka bir beze alarak sandviç gibi birleştirin. Çikolatalı tabanlar kremalı harçla birleşecek şekilde bir bezeviç elde edin.
• Bezeleriniz bitene dek işlemi tekrar edin. Servis edene dek kapalı bir kapta buzdolabında muhafaza edin.