Bezelye Çorbası Tarifi

Bezelye Çorbası tarifi: Bezelye Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Bezelye Çorbası nasıl yapılır?

Bezelye Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet büyük boy soğan
• 3 su bardağı bezelye
• 1 adet küçük boy patates
• 2 dal kereviz sapı
• 2 diş sarımsak
• 10-15 adet nane yaprağı
• 5 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatl kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı labne peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı beyaz biber

Bezelye Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin, kereviz saplarını gelişi güzel doğrayın, patatesi küp küp kesin.
• Zeytinyağını kızdırın, soğanları ekleyin ve sotelemeye başlayın.
• 2-3 dakika sonra sarımsak ve tereyağını da ekleyip sotelemeye devam edin.
• Soğanlar iyice yumuşayınca kereviz ve patatesi ekleyin.
• Onları da biraz soteledikten sonra bezelyeyi, sebze suyunu, naneyi ve baharatları da ekleyin. Kaynayınca altını kısın ve tıkırdamaya alın. Bezelyeler iyice yumuşayana kadar, yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
• Bezelyeler iyice yumuşayınca çorbayı blenderdan geçirin. Mümkün olduğunca pürüzsüz olmasını sağlayın.
• Blenderdan geçirdiğiniz çorbayı bir kez de büyük ve sık dokunmuş bir süzgeçten geçirin. Bu işlemin amacı bezelyenin istenilen pürüzsüzlüğe gelmesi neredeyse imkansız. O sebepten en makul yöntem blenderdan sonra süzgeçten geçirmek.
• Süzgeçten geçirdiğiniz ve pürüzsüz olan çorbanın içine labne peyniri de ekleyip karıştırın.

Bezelye Çorbası tarifinin püf noktası nedir?

Süzgeçte kalan posanın üzerine iyice bastırıp süzgecin altında kalanları sıyırmayı da unutmayın.