Bezelye Çorbası Tarifi

Bezelye Çorbası tarifi: Bezelye Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Bezelye Çorbası nasıl yapılır?

Bezelye Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı bezelye püresi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 adet soğan (doğranmış)
• 2 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
• 1 avuç dereotu (ince kıyım)
• 1 avuç maydanoz (ince kıyım)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Bezelye Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• İlk olarak bezelyeleri bir kap içinde yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra haşlanan bezelyeleri bir kenara alın ama süzmeyin çünkü blenderda püre haline getireceksiniz.
• Eğer püre haline getirdiğinizde kıvamı çok yoğunsa biraz su ekleyebilirsiniz.
• Ardından bir tencere sıvı yağı ile soğanları renk alana kadar kavurunuz, kavurma işlemi tamamladıktan sonra hazırlanan bezelye püresini ve suyunu ekleyerek iyice karıştırınız.
• Çorbanızın kıvamı ne çok duru ne de çok katı olmamalıdır. Suyunu eklediğiniz çorbanıza bezelye tanelerini ekleyip 1 – 2 dakika kadar kaynatıp ocağınızın altını kapatın.
• Çorbanıza karabiber, tuz, maydanoz ve dereotunu da ekleyip karıştırıp, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bezelye Çorbası tarifinin püf noktası nedir?

Bezelyeleri çok iyi haşlamalısınız püre kıvamına getirmek için mesela bebek maması kıvamında olabilir. Çorbanızın suyunu çok iyi ayarlamalısınız, çünkü bezelye çorbası biraz yoğun bir çorbadır. Maydanoz ve dereotunu ocağın altını kapattıktan sonra atmalısınız, çünkü yeşilliğiniz yanmasın ve aromasını yitirmesin.