Beyti Sarma Tarifi

Beyti Sarma tarifi: Beyti Sarma için gerekli malzemeler nelerdir? Beyti Sarma nasıl yapılır?

Beyti Sarma yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Beyti için:

• 4 adet yufka
• 700 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (yufkalara sürmek için)

Sos için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1-2 adet rendelenmiş domates

Beyti Sarma tarifi nasıl yapılır?

• Kıymalı harcı hazırlamak için uygun bir kaba kıyma, baharatlar, rendelenmiş soğan ve sarımsağı alıp yoğuralım. Üzerini kapatıp 15-20 dakika buzdolabında dinlendirelim.
• Yufkayı 2 kat olacak şekilde (yarım ay şeklinde) tezgaha açıp uçlarından 3 parmak içeriye doğru kıvıralım.
• Hazırladığımız harçtan yeteri kadar alıp uzun kenara koyalım. Sıkı bir şekilde saralım. Verev verev keserek fırın tepsisine dizelim. Tüm yufkalar için aynı işlemi yapalım. Yufkaların üzerine sıvı yağ sürelim.
• Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Sos için yağları tavada eritelim, üzerine salçayı ekleyip kavuralım. Rendelenmiş domatesi de ekleyip hafif suyunu çekene kadar pişirelim. Afiyet olsun.