Beyti Sarma Tarifi

Beyti Sarma tarifi: Beyti Sarma için gerekli malzemeler nelerdir? Beyti Sarma nasıl yapılır?

Beyti Sarma yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Köftesi için:

• 800 gram az yağlı kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 3 dilim bayat ekmek içi (veya 1 çay bardağı galeta unu)
• 1 adet yumurta
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Yufka için:

• 4 adet yufka
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı (ve biraz zeytinyağı)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı su
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Üzeri için:

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 1 avuç ceviz
• 1 tutam maydanoz

Beyti Sarma tarifi nasıl yapılır?

• Beytimizin malzemelerini köfte gibi yoğuruyoruz.
• Dörde bölüp dört yufkaya ayrı ayrı köfte malzemesi koyarak rulo şeklinde sarıyoruz. Yufkalara su ve zeytinyağı sürmeyi unutmayın!
• 3 cm aralıklarla kesiyoruz.
• Fırın tepsisine diziyoruz ve kızarana kadar pişiriyoruz.
• Diğer taraftan salçalı sosu ve sarımsaklı yoğurdu hazırlıyoruz.
• Fırında pişen beytinin üzerine sosu ve yoğurdu döküyoruz. Maydanoz ve cevizle süslüyoruz. Afiyet olsun.