Beyaz Tarhana Çorbası Tarifi

Beyaz Tarhana Çorbası tarifi: Beyaz Tarhana Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Beyaz Tarhana Çorbası nasıl yapılır?

Beyaz Tarhana Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Çorba için:

• 250 gram ev yapımı beyaz tarhana
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 3 su bardağı soğuk su
• 1 su bardağı et suyu
• 1 kase yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Beyaz Tarhana Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Bir tencereye tarhanaları koyalım. Üzerine yoğurdu ve tüm suyu ekleyip, çözülene kadar karıştıralım. Önceden haşlanmış nohut ve fasulyeleri de ekleyerek ocağa alalım. Kaynayana kadar orta ateşte karıştıralım.
• Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyerek altını kısalım. 5 dakika kendi kendine kaynamaya devam etsin. Sonra altını kapatıp, servise alalım.
• Üzeri için küçük bir tavada tereyağı eritelim, yağ eriyip iyice kızdıktan sona içine nane ve biberi ekleyerek hafif yakalım.
• Hazır olan naneli, biberli yağı çorba kasemizde bekleyen, çorbanın üzerine dökelim. Kokusu nefis. Afiyet olsun.

Beyaz Tarhana Çorbası tarifinin püf noktası nedir?

Çorbada kullandığım yoğurt ev yapımı. Kendim yaptım. Hazır yoğurt kullanmıyorum. Nohutların ve fasulyelerin de önceden haşlanmış olması önemli, yoksa pişme süresi çok uzar. Ben vakit buldukça düdüklüde haşlayıp derin dondurucuya atıyorum. Yemeklerde zamandan kazandırıyor.