Beyaz Peynirli Yumuşak Poğaça Tarifi

Beyaz Peynirli Yumuşak Poğaça tarifi: Beyaz Peynirli Yumuşak Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Beyaz Peynirli Yumuşak Poğaça nasıl yapılır?

Beyaz Peynirli Yumuşak Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 150 gram Tereyağı
• 2 yemek kaşığı (silme) aktif kuru maya (veya 1 yemek kaşığı instant maya)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 adet yumurta
• 3-3,5 bardağı un (400-450 gram)
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

• 200 gram Beyaz Peynir

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 tatlı kaşığı susam

Beyaz Peynirli Yumuşak Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Tüm malzemelerinizi hazırlayın.
• Maya ve ılık sütü bir kasede karıştırın. Şekeri ekleyip tekrar karıştırın ve 5-10 dakika kadar bu şekilde bekletin.
• Sütaş Tereyağı'nı küçük küpler halinde keserek bir sos tavasına alın. Kısık ateşte yavaşça eritin ve ardından soğuması için kenara alın.
• Geniş bir kaseye yumurtayı kırın ve güzelce karıştırın. Ardından oda sıcaklığında soğumuş olan Sütaş Tereyağı'nı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Mayalı sıvı karışımı da üzerine ekledikten sonra tekrar karıştırın ve ardından azar azar unu eklemeye başlayın. Unla birlikte tuzunu da ekleyin.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Hamurun üzerini örterek yaklaşık 1 saat boyunca ısı değişimi fazla olmayan ılık bir alanda mayalanmaya bırakın.
• 1 saat sonra mayalanan hamurdan kayısı büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Elinizle hafifçe bastırarak açtığınız hamurun içine küp küp kesmiş olduğunuz Sütaş Beyaz Peynir'den ekleyin. Ardından hamuru kapatıp tekrar yuvarlayın.
• Hazırlamış olduğunuz poğaçaları fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve üzerini örterek 20 dakika daha tepsi mayasına bırakın.
• İkinci mayalamadan sonra bir fırça yardımıyla üzerlerine yumurta sarısını sürün.
• Çörek otu ve susamı dilediğiniz gibi serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında 20-25 dakika pişirin.
• Ardından sıcakken servis edin. Afiyet olsun!