Beyaz Lahana Sarması Tarifi

Beyaz Lahana Sarması tarifi: Beyaz Lahana Sarması için gerekli malzemeler nelerdir? Beyaz Lahana Sarması nasıl yapılır?

Beyaz Lahana Sarması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 top lahana
• 150 gram kıyma
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 10 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1 çay kaşığı tuz

Beyaz Lahana Sarması tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle pirinci sıcak suda 10 dakika bekletelim. Bekleyen pirinç yağı daha iyi çeker kuru kuru olmaz.
• Bu sırada kaynar suda beyaz lahanaları haşlayıp soğumaya bırakalım.
• İç harcı için 3 adet kuru soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayıp zeytinyağında kavuralım.
• Ardından salçaları ekleyelim. Pirincin suyunu süzüp onuda ekleyelim 2-3 dakika kavuralım.
• Baharatları ve kıymayı ekleyip ocağın altını kapatıp iç harcı soğumaya bırakalım.
• Haşlanan lahanaların içerisine harcımızdan koyup saralım. Tabanına beyaz lahana yerleştirdiğimiz tencereye dizelim.
• Çok az salçalı su yapıp üzerilerine gezdirelim. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyip porselen bir tabakla sarmaları sabitleyip ocağa alalım.
• Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat 15 dakika pişirelim.
• Pişince sarmaların fazla suyu kaldıysa süzelim ve servis tabağına alalım. Afiyet olsun.