Beyaz Kek Tarifi

Beyaz Kek tarifi: Beyaz Kek için gerekli malzemeler nelerdir? Beyaz Kek nasıl yapılır?

Beyaz Kek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 7 adet yumurta akı
• 100 gram un
• 1,5 yemek kaşığı mısır unu
• 200 gram pudra şekeri
• 0.5 çay kaşığı (silme) elma sirkesi
• 1/2 çay kaşığı limon suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı soğuk su
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 1/2 su bardağı vişne

Beyaz Kek tarifi nasıl yapılır?

• Unu eleyin.
• Bir kap içerisine elenmiş bir su bardağı un, bir buçuk yemek kaşığı mısır unu, bir paket vanilya ve 100 gr. pudra şekerini ekleyip harmanlayalım.
• Derin bir kap içerisinde 7 yumurta aklarını iyice köpürene kadar mikser ile çırpın. Yumurta aklarımızı iyice köpürttükten sonra sirke, tuz ve suyu da ekleyip tekrar çırpın.
• Kalan 100 gr. pudra şekerini de çırpmış olduğumuz yumurta aklarının içerisine 3 defada azar azar ekleyerek, spatula yardımı ile dikkatlice karıştıralım.
• Oluşturmuş olduğumuz bu karışıma, un karışımını da azar azar, yine 3 defada ekleyerek spatula ile aynen bir önceki karışımda olduğu gibi dikkatlice, yavaş yavaş karıştırın. 
• Son olarak iri çekilmiş cevizimizi ekleyelim karıştırın. Vişneleri eklemeden önce un ile harmanlayın.
• Kek kalıbını istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz, ben dikdörtgen kalıp kullandım.nKek kalıbına harcı dökmeden önce biraz yağlayıp, unlayın (kekin kalıptan çıkarılmasını kolaylaştırır).  Ya da yağlı kağıt ile kaplayıp kek hamurumuzu dökebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, keki 45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Beyaz Kek tarifinin püf noktası nedir?

Unu kullanmadan önce eleyin. Yumurta aklarını iyice köpürüne kadar çırpın.