Beşparmak Tarifi

Beşparmak tarifi: Beşparmak için gerekli malzemeler nelerdir? Beşparmak nasıl yapılır?

Beşparmak yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 kilogram kemikli kuzu eti
• 3 adet patates (soyulmuş, orta boy doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
• 1 çay kaşığı karabiber (arzuya göre)

Hamur için

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı su (aldığı kadar su)
• 1/2 çay kaşığı tuz

Beşparmak tarifi nasıl yapılır?

• Bir tencere veya düdüklü tencereye etleri yerleştirin ve tüm tencere su ile dolacak kadar su ekleyin.
• 1,5 saat sonra su kaynayıp etler pişmeye yaklaşınca patatesleri de ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
• Etler ve patatesler piştikten sonra kevgir yardımıyla tencereden çıkarın ve kaynayan suya soğanları atıp yumuşayana kadar  5 dakika pişirin.
• Soğanları da süzdürüp tencereden aldıktan sonra hamur parçalarını da aynı suya atın ve 5 dakika pişirin. Eğer su miktarı azalmışsa biraz daha su ekleyip kaynadıktan sonra hamurları atabilirsiniz.
• Pişen hamurları servis edeceğiniz tabağın en altına yerleştirin.
• Üzerine et ve patatesleri, en üste de soğanları yerleştirip, dilerseniz karabiber ekleyerek servis edebilirsiniz.