Beşamel Soslu Tavuklu Krep Tarifi

Beşamel Soslu Tavuklu Krep tarifi: Beşamel Soslu Tavuklu Krep için gerekli malzemeler nelerdir? Beşamel Soslu Tavuklu Krep nasıl yapılır?

Beşamel Soslu Tavuklu Krep yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

İç harcı için:

• 500 gram kuşbaşı tavuk göğsü
• 400 gram mantar
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Krep için:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı tam buğday unu
• 1 çay kaşığı tuz

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 1 su bardağı kaşar

Beşamel Soslu Tavuklu Krep tarifi nasıl yapılır?

• Tereyağını ve zeytinyağını tavada kızdırın.
• Tavukları tavaya alın karıştırın, 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve pişmeye bırakın.
• 1 orta boy soğanı, 2 yeşil biberi, sarımsağı doğrayın ve pişen tavukların üzerine ekleyip soteleyin, ardından doğramış olduğunuz mantarları ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin ve kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
• Boş derin bir kaba yumurtayı, sütü ve suyu alıp çırpın. Ardından ununu ve tuzunu ekleyip akışkan bir kıvam elde edin. Krepleri tavada ince bir tabak halinde pişirin.
• Pişmiş olan tavuklu mantarlı harçtan 2-3 yemek kaşığı alıp krebin içerisine ekleyin ve kenarlardan kapatarak sarın. Sarmış olduğunuz krepleri borcama veya başka bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Un ve tereyağını bir tavada kavurup ardından sütünü ekleyin ve kaynayana kadar pürüzsüz bir kıvam olması için çırpın. 2 dakika kaynadıktan sonra kreplerin üzerine dökün.
• Üzerine kaşar peyniri veya arzu ettiğiniz başka bir peynir serpin. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Beşamel Soslu Tavuklu Krep tarifinin püf noktası nedir?

Krebin ince olmasına özen gösterin. Beşamel sosun dibinin tutması için sürekli karıştırın, pürüzsüz bir kıvam elde edeceksiniz.