Berliner (Alman Çöreği) Tarifi

Berliner (Alman Çöreği) tarifi: Berliner (Alman Çöreği) için gerekli malzemeler nelerdir? Berliner (Alman Çöreği) nasıl yapılır?

Berliner (Alman Çöreği) yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru İçin:

• 380 gram un (3 su bardağı)
• 180 mililitre süt (oda sıcaklığında) (1 su bardağı)
• 50 gram toz şeker (2.5 yemek kaşığı)
• 1 paket instant maya
• 40 gram yumuşak tereyağı (2 yemek kaşığı)
• 3 adet yumurta sarısı
• 1 çimdik tuz

İçi İçin:

• 2 su bardağı çilek marmelatı

Üzeri İçin:

• 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri

Berliner (Alman Çöreği) tarifi nasıl yapılır?

• Hamur malzemelerini derin bir kapta ya da hamur yoğurucuda pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun.
• Vestel buzdolabını maya ayarına getirin. Hamuru, mayalanması için üzeri kapalı bir şekilde 45 dakika dinlendirin. (Buzdolabınızda mayalama ayarı mevcut değilse oda sıcaklığında hamur iki katına çıkana dek mayalanmaya bırakın)
• Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgahta merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açın ve bir bardak ile yuvarlak parçalar kesin.
• Kestiğiniz yuvarlakları ikinci defa mayalanması için üzerini kapatıp 15-20 dakika daha mayalandırın.
• Orta sıcaklıkta ısıttığınız sıvı yağda önlü arkalı olacak şekilde hamurları 5 dakika kızartın.
• Kızaran hamurların içine dilediğiniz bir marmeladı sıkıp üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.