Belem Turtası Tarifi

Belem Turtası tarifi: Belem Turtası için gerekli malzemeler nelerdir? Belem Turtası nasıl yapılır?

Belem Turtası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 150 gram un
• 120 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1/2 çay bardağı soğuk su
• 1/2 çay kaşığı tuz

İç dolgusu için:

• 4 adet yumurta sarısı
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 adet çubuk tarçın
• 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

Belem Turtası tarifi nasıl yapılır?

• Unu bir kabın içine alın. Üzerine 60 gram kadar tereyağını küçük parçalar halinde ilave edin.
• Üzerine tuzu ilave ederek elinizle harmanlayın. Sirke ve suyu azar azar ilave edin. Suyu bu aşamada dikkatli ilave edin. Fazla gelirse eklemeyin.
• Elde ettiğiniz hamuru toparlayıp streç filme sarın ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
• Tezgahınızı hafifçe unlayın. Elde ettiğiniz hamuru merdane yardımıyla elinizden geldiğince geniş bir biçimde açın.
• Geriye kalan tereyağını streç filmin arasına alın ve dikdörtgen biçimde şekilendirin.
• Ardından streç filmden çıkarıp, hamurun tam ortasına yerleştirin.
• Hamurunuzu üçe katlayın ve merdane yardımıyla bir miktar açın.
• Streç filme sarıp 20 dakika dinlendirin. Bu katlama ve açma işlemini iki kez tekrar edin.
• Ardından mini turta kalıplarınızın boyutlarında hamurlar kesin.
• Hamurları kalıplarınıza yerleştirin ve dolapta dinlenmeye bırakın.

Belem Turtası tarifinin püf noktası nedir?

Elde ettiğiniz hamuru elinizden geldiğince uzun sürelerde dinlendirin. Portakal ve limon kabuklarını rendelerken beyaz kısımlarını dahil etmemeye özen gösterin. Dilerseniz milföy hamuruyla da turtanızı yapabilirsiniz.