Beğendili Köfte Tarifi

Beğendili Köfte tarifi: Beğendili Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Beğendili Köfte nasıl yapılır?

Beğendili Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet büyük boy köz patlıcan
• 1/2 bardak süt
• 1 çorba kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 50 gram kaşar peyniri
• 200 gram dana kıyma
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon (arzuya göre)
• 3 çorba kaşığı bayat ekmek içi ya da galeta unu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 çay kaşığı tuz

Beğendili Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle köfteyi hazırlamakla başlayalım. Kıyma, 1 çay kaşığı tuz, baharatlar, karbonat ve galeta ununu geniş bir kapta yoğurun. İstediğiniz şekilde köfteler yapın, buzdolabında bekletin.
• Köz patlıcanları soyun, 1 çay kaşığı tuzu ekleyip çatalla biraz ezin.
• Tencerede tereyağı eritip unu ekleyin ve kavurun. Sütü ilave edip tel çırpıcı yardımı ile çırpın. Topak kalmamasına özen gösterin. Köz patlıcanları ekleyin. Karıştırın.
• Beğendinin son aşaması olarak rende kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Beğendiniz hazır.
• Buzdolabında beklettiğiniz köfteleri ister fırında ister tavada az yağ ilave edip kızartın. Beğendinin üzerine köftelerinizi yerleştirerek servis edin. Afiyetler olsun!

Beğendili Köfte tarifinin püf noktası nedir?

Köfteleri fırın kağıdı serili tepside pişirirseniz daha hafif ve iyi pişmiş olacaktır.