Beğendili Bonfile Tarifi

Beğendili Bonfile tarifi: Beğendili Bonfile için gerekli malzemeler nelerdir? Beğendili Bonfile nasıl yapılır?

Beğendili Bonfile yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 adet patlıcan
• 4 dilim bonfile
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı muskat cevizi

Beğendili Bonfile tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları közlüyoruz, 15 dakika dinlendirip soyuyoruz.
• Közlenen patlıcanları kabaca doğruyoruz, o arada ocağa sos tenceresi alıp tereyağını eritiyoruz. Bir yandan etler için ızgara tava ısıtıyoruz.
• Tava iyice ısınınca etleri arkalı önlü olarak toplam 10 dakika pişiriyoruz tercihe göre süre azalıp artabilir.
• Eriyen tereyağına unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Doğradığımız patlıcanları da atıp 1-2 dakika daha karıştırmaya devam ediyoruz.
• Sütü ve baharatları yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırmaya devam ediyoruz. 5 dakika sonunda kaşarı ekleyip karıştırıp bir kenara alıyoruz.
• Etler pişince dilediğimiz gibi servis ediyoruz. Afiyet olsun.